Saturday, December 6, 2025

Montréal en Lumière 2026 : Quand la gastronomie montréalaise brille comme jamais

Montréal en Lumière 2026
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Chaque hiver, Montréal trouve une façon bien à elle de nous faire oublier les bancs de neige, le froid qui pique et les trottoirs glacés : elle nous rassemble autour de la lumière, de la culture… et surtout, de la bouffe. En 2026, le festival Montréal en Lumière (MEL) revient plus grand, plus éclaté et plus gourmand que jamais. Après avoir remporté le prestigieux Lauriers de la gastronomie québécoise – Événement gastronomique de l’année 2025, le festival entre dans sa 27e année avec une programmation qui confirme une fois de plus son statut de plus grand rendez-vous gourmand au pays.

Du 20 février au 7 mars 2026 (avec le volet gastronomique lancé dès le 20 février), le Quartier des spectacles se transforme en terrain de jeu lumineux, culturel et culinaire. Cette édition rend hommage à 65 ans d’histoire gastronomique montréalaise : un thème délicieux, inspiré de l’exposition du Musée McCord Stewart, qui promet un voyage sensoriel à travers les recettes, les traditions et les saveurs qui ont façonné la table montréalaise d’hier à aujourd’hui.

Voici les chefs qui feront du volet gastronomique une véritable fiesta pour les papilles !

Une bouchée d’histoire : 65 ans de gastronomie montréalaise revisitée

Cette année, la Programmation gourmande Banque Nationale plonge au cœur des archives culinaires de la ville. Montréal a toujours été un carrefour de saveurs, et 65 ans d’évolution gastronomique, c’est une histoire pleine de transformations : des grands classiques d’hier aux explosions de créativité d’aujourd’hui.

On retrouve les incontournables :

  • Les Bonnes Tables Air France, toujours attendues par les épicuriens du festival

  • Une carte interactive signée Tastet pour repérer les expériences culinaires vedettes

  • Les Brunchs en Lumière, le parfait lendemain de la Nuit blanche (ou le parfait remède après avoir trop dansé ou trop marché dehors, on va pas se mentir)

Et comme si ce n’était pas assez, la liste des restaurants participants ressemble à un véritable Who’s Who de la scène culinaire montréalaise. Du Toqué! à Bar St-Denis, du Ritz-Carlton à Marcus, en passant par RomiesMonèmeSushi Okeya KyujiroRose RossMolenneGibbysLa SpadaPanacée, et des dizaines d’autres établissements – c’est littéralement une tournée des grands ducs version 2026.

Les chefs invités viennent d’ici et d’ailleurs : Mads RefslundDavy TissotFabien PaironLorenzo Di GravioKevin De PorreJin NumataCamille DelcroixPhilippe Fraur-BracJohnny Chung, et plus encore. Une vraie brochette de talents qui viennent pimper la scène locale avec leur savoir-faire, leurs influences internationales et leurs techniques de haut vol.

Et en parlant de nouveauté : le Village Gourmand présenté par Miele prend de l’expansion. Sous un même chapiteau, on retrouvera :

  • le bistro SAQ

  • des ateliers et conférences

  • des journées thématiques, dont une journée dédiée au cidre de glace le 6 mars

  • et une compétition culinaire quotidienne, une première dans l’histoire du festival

C’est le genre d’endroit où tu passes “juste pour jeter un coup d'œil” et tu te retrouves trois heures plus tard avec un verre dans une main, un amuse-bouche dans l’autre, à écouter un chef expliquer l’origine d’un bouillon fermenté du Bas-Saint-Laurent. Montréal, quoi.

Des spectacles pour faire vibrer la ville

Parce qu’un Montréal en Lumière sans musique, c’est un peu comme une poutine sans fromage en grains : ça manque de squeak et de magie.

La programmation musicale 2026 est résolument variée. On parle de grands noms, de découvertes, d’artistes d’ici et d’ailleurs qui viennent électriser la ville :

  • Loud, en première montréalaise

  • Lou-Adriane Cassidy, fraîchement célébrée à l’ADISQ

  • The Barr BrothersK.MaroLouis-Jean Cormier

  • La sensation rap gatinoise kinji00

  • Les icônes canadiennes Sloan

  • Le collectif chorégraphique (LA)HORDE du Ballet national de Marseille

Et pour les amateurs de groove : un spectacle unique réunira LaF et Original Gros Bonnet, fusionnant rap, jazz et funk en un soir seulement. Les billets partent vite : la mise en vente débute le 4 décembre.

Côté ambiance extérieure, le DJ français Perceval assurera le set d’ouverture gratuit à la Station DJ Rogers. De quoi donner le ton à un festival qui prend autant au sérieux ses beats que ses bouchées.

Salade de homard servie sur craquelins croustillants.

Les activités hivernales : la ville devient un parc d’attractions glacé

Winter is not cancelled à Montréal. Au contraire : on en tire parti.

Sur la Place Loto-Québec, les trois volets du festival se rejoignent pour créer un espace animé, lumineux et festif :

  • Le Sentier de patin Loto-Québec

  • Le Chalet de patin Tim Hortons

  • La Grande Roue Intuit TurboImpôt

  • La Station DJ Rogers, où les tourne-disques résistent au froid mieux que nous tous

Et grande nouveauté 2026 : LUMINO, un parcours immersif d’une trentaine d’œuvres lumineuses intérieures et extérieures, transformera le Quartier des spectacles en un immense musée vivant. Le genre de truc qui te donne envie de sortir prendre une marche à -15°C juste pour tout voir.

Sans oublier le retour du restaurant éphémère Chez Canton, au 2e étage de la Maison du Festival, accessible via Libro. Un spot qui promet d’être couru par les foodies qui aiment autant manger que flasher sur leurs assiettes sur Instagram.

Pour les familles, une série d’activités de relâche débarque grâce à la collaboration avec Télé-Québec. De quoi occuper les petits (et sauver un peu les parents).

Crevettes de Matane sur tuile de parmesan croustillant, relevées d’une sauce tomate douce et veloutée.

La Nuit blanche 2026 : 24 heures de culture, de folie et de surprises

Le samedi 28 février 2026, la ville se transforme en marathon créatif et festif pour la Nuit blanche à Montréal, présentée par la Banque Nationale et appuyée par la STM. La programmation complète sera révélée en février, mais on peut déjà s’attendre à des installations artistiques, des soirées thématiques, des ateliers, des performances et des parcours urbains… le tout gratuit.

C’est l’événement où la ville s’arrête d’hiberner pour une seule nuit. Et si tu n’as pas encore vécu une Nuit blanche dans ta vie : c’est l’année pour commencer.

Montréal en Lumière : un moteur culturel et gastronomique

Année après année, MEL prouve qu’il est bien plus qu’un festival : c’est un moment où le centre-ville se réinvente, où les restaurants collaborent, où les artistes se rencontrent, où les Montréalais se rassemblent malgré le froid. L’événement dynamise le Quartier des spectacles, encourage l’économie locale et met en valeur les chefs, créateurs, artisans et producteurs qui font de Montréal une ville gourmande reconnue internationalement.

La programmation complète est disponible sur le site officiel du festival, mais une chose est sûre : l’édition 2026 s’annonce comme un incontournable, un mélange parfait de tradition, d’innovation et de célébration.

Montréal en Lumière 2026 : la ville s’illumine, et on savoure chaque instant.

INFOS

LENA GHIO   

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Photos © LENA GHIO2025

Timbits fourrés à la crème de Tim Hortons.

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